青和小锅米线，取意“青春和你在一起”，在昆明已遍地开花。清淡浓烈都可兼具一碗完美的小锅米线必须具备以下元素：第一：汤。筒子骨24小时文火熬制，经过历练的汤水呈现乳白色，香气扑鼻，便是最佳;第二：米线。必须口感劲道又滑腻香糯;第三：油辣子。那是小锅米线的点睛之笔，上好的油辣子只需要放一点点便起到调味的功效。第四：鲜肉。吃货都知道小锅米线里面，必须是鲜肉增味，而鲜肉的品质也大大决定了这碗米线是否鲜味十足;第五：火候。煮小锅米线要猛火，汤滚、放肉、加料、搅拌、起锅，一气呵成。

青和小锅米线企业简介：

云南青和餐饮管理有限公司，成立于2014年。是国内唯一一家集餐饮连锁加盟、创业咨询管理、原物料源头生产提供到品牌门店终端消费为一体的综合性企业，2015年荣获国家科技部最具投资价值奖。以时尚小资的新概念抢占米线市场，不但拥有中西结合的时尚形象，还与市场上普普通通的米线公司形成巨大的差别，已积累了多年的连锁经营管理经验，并具备了成熟的加盟连锁管理体系，是值得广大投资者信任的餐饮企业。目前，所生产的产品均通过国家食品质量安全认证即QS认证。

青和小锅米线品牌介绍：

青和小锅米线，不仅拥有了以上所有小锅米线所具备的特质。掌柜唐际程还做了更加人性化的调整：就是推出“清淡口味”。在铮亮的铜锅中加入高汤，待水沸腾滋滋作响后放入韭菜和薄荷，一块番茄，4颗豆腐丸子，再加一点点豆芽，没有一丁点辣椒，没有一滴酱油，整锅米线煮得像清汤三鲜。

“青和”主打的清淡口味，受到了偏爱淡口味吃货的追捧。除此之外，也得到了很多外地人的喜爱，而重口味人群也能兼顾到。随着品牌被越来越多的人熟知，也为了让品牌更加贴合“青春”的基调，他们还推出了双皮奶、芒果布丁等甜点。

唐际程是“青和”掌门人。对于他的名字，很多人不陌生。“唐会小黄牛带皮牛肉米线”、“路小串”均为他一手创建的品牌。目前，“昆明品唐会餐饮管理有限公司”麾下的3大品牌“青和”、“唐会”、“路小串”都备受食客欢迎。各具特色的品牌的主打产品都倾注了心血。

青和小锅米线成功之处：

一路走来，唐际程和他的团队不断探索，不断创新，不断开拓。“青春和你在一起”的思路，成就了“青和”小锅米线这个品牌。青和，处处洋溢着青春的气息，你正当年轻，走进去会如鱼得水般心有灵犀。你不再年轻，走进去会重拾青春的记忆倍感温馨。一个小锅米线店的环境时尚而简洁，身处其中，吹着热气吃着鲜美滚烫的小锅米线，自然有了青春热血沸腾的感受。在宽敞的开放式大厨房里，你还可以看见每一个员工身着整洁的工作服，带来微笑服务。

能在那么多的米线店中脱颖而出，且用短暂的时间在昆明遍地开花，青和是怎样做到的?“小小一锅米线，看似平凡却得来不易。从熬制浓汤开始，每一个制作环节，我们都付出心血，用心烹饪。产品的价值在于其品质，坚持品质，就是我们的经营态度。”这一席话，在“青和”一进门的收银台上，或者在每一包餐巾纸上，我们都能看到。

一碗8块钱的小锅米线，有手打的豆腐圆子、喷香的芝麻、自助式配料台、联合利华的调料品、国际餐饮品牌前期的调研工作……满满全是用心。掌门人唐际程说到：“把自己当成一个最普通的消费者，就能想客户所想。赚取合理利润，在全面提供优良品质的基础上，坚持让每一个老百姓都吃得起。”

云南青和餐饮管理有限公司到实行的是连锁管理、统一规划，加盟者完全可以放心开店，店面的装修设计，公司将按统一的风格，由专业设计师为您做店面的设计，做详细预算，供经营者参考，在保证云南青和餐饮风格的前提下，降低投入。总部提供的服务包括商圈评估、开店计划、人员培训、开业辅导、促销方案、产品研发、经营之道、货物配送等等。设备由公司总部统一提供物流。店面的员工由您自己来招聘。总部负责培训。根据店面的经营情况和所处的位置不同，一般需要3-4名员工。

行业潜力巨大：民以食为天，创业首选餐饮。

利润丰厚：菜品成本低，利润高，消费群体广，消费基数大。

场地自由掌控：可大可小，灵活自由。

可操作性强：操作简单，烹饪技术流程化，总部教学。

消费群体庞大：老少皆宜，口感好，出餐快，品种多。

运营方式灵活：云水缘创新推出多种灵活投资模式，全程保姆支持为盈利护航：提供全方位专业扶持。

品牌形象优势：免费提供全套品牌VIS视觉形象系统；十秒到云南过桥米线总部提供统一的店员服装、配饰、胸牌、名片等设计方案及图稿，并提供店员培训手册。

店面装修优势：公司有经验丰富的终端店面设计团队，可依据加盟商实际情况免费提供店铺装修设计方案及店面布置方案，以统一品牌形象。

开业指导优势：免费提供开业庆典礼仪活动实施策划方案(量身定制)，开业时可指派一名有经验的带店师傅亲临指导经营，直到店面正常运转；并提供长期全程跟踪服务。

区域保护优势：根据所在地市场情况严控加盟店数量，确保每个加盟店有充足的客源，保证盈利。

信息共享优势：根据对销售数据的分析，及时掌握市场动态、流行趋势，并及时将相关信息反馈给加盟商，对加盟商的销售活动、库存控制作出准确的指导，提高资金周转率，更好的适应市场。

1、熟悉餐饮市场，拥有较丰富的产品资源，在区域内拥有较丰富的渠道资源；

2、有比较专业营销队伍负责渠道拓展，最大化实现渠道铺设；

3、能充分挖掘自身及渠道各种资源进行充分的宣传推广工作；

4、有完全民事行为能力的公民，良好的人品，良好的沟通表达能力，正确的投资观念，良好的心理素质和风险意识；

5、理解并认同青和小锅米线品牌文化及经营管理模式，服从公司统一管理。

6、认同青和小锅米线的产品方案和企业文化内涵

7、申请加盟者必须充分重视学习培训，彻底弄清特许经营的理念、经营和其他方面等问题。接受总部的生产营销督察和指导，积极参加营销活动、员工培训、会议等各种活动，按时传送各种报表。

8、申请加盟者必须从心理上同意接受和服从青和小锅的领导和管理。必须深入了解特许经营的有利和不利的各个方面，还须明确特许经营中的独立程度。

1、电话沟通初步洽谈

2、预约面谈

3、签意向协议

4、合作商选址

5、青和小锅米线实地考察

6、店址确定并注册独立公司

7、签署合作协议及交付相关费用

9、策划开业方案

10、餐厅人员招聘及培训

11、餐厅开业