中国最贵面条排行榜前八名，真想吃上一大碗

06-05 餐饮

作为一种再普通不过的食品，一碗面能值多少钱？纽约一家名叫BiCE的餐厅曾在几年前推出一款世界上最贵的意面。这款意面售价2013美元（约合RMB13900元），意面上有两磅新鲜的缅因州龙虾，一盎司黑松露。还有野生菌和其他有机蔬菜。中国各家大小面馆也不甘示弱，纷纷推出了一碗碗对普通人来说堪称天价的面条，到底是哗众取宠还是物有所值？看完本文，相信大家心中自有答案。

NO.1 台湾｜牛爸爸元首牛肉面价格：2213元

在台湾众多的牛肉面馆中，有一家面馆特别与众不同。位于台北的“牛爸爸牛肉面”，曾被美国十分有影响力的报纸《华尔街日报》以“The World’s Most Expensive Noodles（全世界最贵的面）”为题大篇幅报道。在这家店里，最贵的一碗面售价高达1万新台币（合人民币约2213元）。虽然该餐馆也有比较便宜、只要200元新台币的普通牛肉面，但几乎每一天，都会有客人点最昂贵的牛肉面。

以顶级肉品，做成牛肉面中元首級牛肉面。设计理念以挑战自我，目标研究出世界最完美的牛肉面，不计成本开发。牛肉被炖的软糯无比，入口即化。牛筋晶莹剔透、富有弹性。汤汁香浓醇厚，每一滴都是自然的味道。这碗面于2000年推出，试卖7年后正式定价10000元（新台币）。要想吃上这碗面，光有钱还不行——首先一定要预约，其次需耐心等待2个月以上，即便如此，仍然宾客满门，许多明星大咖到了台湾，第一件事就是步入这家小小的面店，点上一碗牛肉面解馋。

NO.2 苏州｜澳洲龙虾面价格：1880元

号称“苏州最贵一碗面”，在全国也处于金字塔顶端，傲视群雄。

这碗面出自苏州御面斋，整个面端上来很是霸气：一只大龙虾静静的卧在雪白的面上，鸽蛋、鲍鱼和其他海鲜盛在熬制了3个小时的鸡汤里。更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。长时间熬煮的鲜汤，散发出浓郁的鸡油香味，小嘬一口，能够感受到鲍鱼、鱿鱼和龙虾海鲜的清甜。苏式汤面中的面从来都是不是配角，御面斋选用的是极细的龙须面，却煮的不烂不糊，软硬恰到好处，足可见师傅的功力。

NO.3 重庆｜一生一世面价格：1314元

在重庆解放碑民权路的一家面馆，一碗面开价1314元，简直可以去吃顿米其林大餐了。到底是碗什么面，竟能叫出如此高价？据了解，这1314元的面实际上是面馆内的情侣包房消费套餐价格。套餐中除了面，还包含有小吃、甜品、果盘、酒水等，包房门口还有美女演奏小提琴，格调超高的。想吃这碗面还必须提前15天实名预订，并且第一次预订成功后，店方将不接受情侣双方任何一人与其他人再次预订包房套餐。凡是消费了情侣包房套餐的顾客，三年后，双方恩爱如初，还可以到店内免费享用三年前同等值套餐;七年后可免费享用七年前同等值套餐，并送同等值礼品，以及五星级酒店套房一天。

NO.4 宁波｜黄油蟹面价格：730元

2017年，曾有一位网友@小霞在朋友圈里吐槽：“吃了一碗面花了730元，超过了我的想象范围。”730元一碗面，乍一听的确让人吃惊，但是经过了解，原来这碗面所使用的原料，居然是那可遇而不可求的黄油蟹，难怪要价如此高昂了。

黄油蟹属于青蟹中的罕贵一族。一只膏蟹能变成黄油蟹，这真要看其造化。这造化当然是指天时地利，雌性青膏蟹，性喜晒太阳，每逢到了产卵季节，身怀六甲的她们就慢吞吞爬上岸，享受炎夏灿烂的日光浴，在几天烈日的炙烤下，身上的膏卵会化开成黄油，流到全身各部分，甚至连蟹钳也不会放过。黄油蟹对光察看，蟹身呈现橙黄色，通体透出红色，满腔尽含金黄色的稀油，甚至在蟹壳上都会有一点点“油珠”，香味比奄仔蟹更胜一筹，是青蟹之王，素有“一匙黄油值千金”的地位。这种变异的品种出现的概率极小，一百只蟹里大概只有一只有机会蜕变为黄油蟹。烹熟之后，黄油蟹膏脂肥美到流油，用嘴啜一啜，满嘴都是清甜香浓的蟹膏。卖出这碗面的店主笑称：“在宁波的利苑，同样的一只黄油蟹要卖900元，还不算10%的服务费，所以我这里卖的也不算贵吧？”

NO.5 上海｜蟹黄金面价格：360元

这碗“蟹黄金”面，虽然只出自于一家开在开在路边的面馆“蟹家大院”，在吃货圈子里却是大名鼎鼎，各大明星、网红、名媛都对它青睐有加。原料都是地道正宗的阳澄湖大闸蟹，每天早上4点捕捞，6点蒸完从阳澄湖拉到上海，新鲜的不得了。六只公蟹＋六只母蟹，工作人员花费数小时手工操作，才能拆出这样一碗蟹黄金，满满的铺在面上，还撒上了食用金箔点缀，整碗面真是金光闪闪，豪奢无比。

吃这碗面，要把蟹黄和面条拌开了再吃，拌的时候一股浓烈的鲜香就扑头盖脸的窜到了你的鼻尖。调味不过盐与醋那么简单，但也已经足够让你黯然销魂。细细品尝，蟹膏的独特口感搭配软香而有韧劲的面条，感觉可以驱散所有的负能量。一碗下去，只剩下满足二字。

NO.6 南京｜澳龙面价格：350元

看不出来，这家小面馆就开在住宅楼下，名字也很敷衍，就叫“海鲜面馆”，但这里却藏着南京最贵的一碗面——澳龙面。这家店很有个性，只做早午市。更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。通常早上7点开门，下午最迟到2点，有时候1点多面卖完就打烊了，周末想睡个懒觉，就吃不到了。一碗澳龙面卖到了350，想吃还要先预定。

澳龙到店，会先等客人来，现场看一下是否新鲜，然后厨师把尾巴剪开下锅。店里一般选的是1斤左右的中小型澳龙，尽管这样，依然要用店里最大那只碗装，大碗加上汤、面和澳龙一起有4-5斤重，一只手都拿不动。澳龙煮起来必须先大火再转小火，至少要煮五分钟，这样才能保证肉熟又不至于太老。澳龙味道有多鲜？老板说，整只浸在店里秘制的海鲜加猪骨汤里煮，别看就五分钟，汤头都会鲜不少，被老板戏称为“超级浓汤宝”。